곡류의 종류와 특징
글을 시작하며 공기 없이 3분, 물 없이 3일, 음식 없이 30일이라는 말이 있다. 우리는 항상 식품을 먹으며 에너지를 보충하기 때문에 식품은 살면서 우리와는 떼려야 뗄 수 없는 필수적이라는 비유적인 말이다. 앞으로 식품에 대한 종류와 특징을 알아보면서 더 건강한 식탁을 꾸릴 수 있기를 바란다. 곡류의 분류 식품은 크게 식물성 식품과 동물성 식품으로 나눌 수 있다. 식물성 식품에는 여러 가지 종류가 있다. 곡류, 전분류, 채소류, 해조류, 과실류, 버섯류, 두류 등과 같은 여러 가지 종류로 존재한다. 곡류는 다시 미곡, 맥류, 잡곡으로 분류할 수 있다. 미곡에는 대표적으로 쌀이 있고, 맥류에는 보리, 밀, 귀리, 호밀 등이 존재하며, 잡곡에는 옥수수, 조, 수수, 율무, 메밀 등이 있다. 쌀 쌀은 열대나..
2022. 11. 9.
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