반응형 과채류2 과채류의 종류와 특징 글을 시작하며 슈퍼푸드에 토마토가 들어간다는 것을 아는 사람이 많을 것이다. 대표적인 항산화 식품인 토마토는 우리 몸에 다양한 영향을 준다. 토마토와 같은 과일을 과채류라고 하는데 토마토 외에도 참외, 수박, 오이 등이 있다. 이번 글에서는 이 과일들의 종류와 특징에 대해서 알아보도록 하겠다. 토마토 먼저 토마토에 특징에 대해서 이어서 글을 적어 보겠다. 토마토는 가지목 가지과의 식물 또는 그 열매를 말하며 원산지는 라틴아메리카로 알려져 있다. 토마토는 굉장히 대중적이고 조리법이 다양한 식품이다. 대표적으로 토마토 스파게티, 케첩, 페이스트, 토마토 계란 볶음, 토마토 스튜, 토마토 카레 등 아주 다양하게 해 먹을 수 있다. 토마토에는 리코펜이라는 강력한 항산화제가 함유되어 있는데 이 성분은 열을 가하면.. 2022. 11. 8. 과채류와 화채류의 종류와 특징 글을 시작하며 과채류와 화채류는 일 년생 초본의 열매나 꽃을 식용으로 하는 채소류를 통틀어 부르는 이름이다. 이번 글에서는 여기에 어떤 채소들이 있고, 이 채소들의 특징을 함께 알아보는 시간을 가져보는 것을 목표로 한다. 여기에 속하는 대표적인 채소로는 고추, 파프리카, 애호박, 오이, 토마토 등이 있다. 고추 맨 처음으로 고추에 대해 알아보자. 고추는 고추속의 매운 열매채소를 일컬으며 중앙아메리카가 원산지이다. 고추는 품종이 수십 종으로 다양한 편에 속한다. 대표적으로 청양고추, 할라페뇨, 꽈리고추, 오이 고추 등이 있다. 한국에는 조선 후기 때에 전래한 것으로 추정된다. 고추에는 비타민 A와 C가 다량 함유되어 있어 건강에 이롭다. 특히 살균작용이 있어 식중독을 예방해 주기도 하여 더운 지역에서 많이.. 2022. 10. 22. 이전 1 다음 반응형
