핵과류의 종류와 특징
매실나무에 담긴 추억 필자의 할아버지 댁에는 매실나무가 한 그루 있었는데 가을마다 매실을 따서 청을 담가 먹고는 했다. 지금은 나무의 수명이 다하여 추억으로 남겨졌지만 말이다. 이런 매실 같은 과일을 핵과류라고 하는데 복숭아, 자두, 대추, 매실, 앵두 등이 있다. 이번 글에서는 핵과류의 종류와 특징에 대해 알아보는 시간을 갖도록 하겠다. 복숭아 맨 처음으로 복숭아에 대해 알아보겠다. 복숭아는 복숭아나무의 열매로 원산지는 중국으로 알려져 있다. 복숭아는 전 세계적으로 굉장히 다양한 종류가 있으며 주로 여름에 수확하여 먹는다. 백도, 백미 조생, 유명, 천홍, 대구보, 진미, 서미 골드, 판타지아 등이 있다. 유럽에서는 치즈, 올리브유, 후추를 곁들여 와인 안주로도 먹는다. 복숭아는 다양한 효능이 있는데 ..
2022. 11. 2.
